|
|
|
|
|
|
1146591
Pangan bermartabat bagi kedaulatan bangsa / penulis, Prof. Dr. Ir. Ratih Dewanti, M.Sc, Prof. Dr. Okky Setyawati, Prof. Dr. Ir. Lilis Nuraida, M.Sc, Prof. Dr. Ir. C Hanny Wijaya, M.Agr., Prof. Dr. Ir. Ali Khomsan, MS, Prof. Dr. Ir. Ikeu Tanziha, MS, Prof. Dr. Ir. Dadang Sukandar, M.Sc ; editor, C Hanny Wijaya, Ali Khomsan ; korektor, Atika Mayang Sari
|
Judul Seri
|
:
|
|
Judul Asli
|
:
|
|
Isi
|
:
|
Isi : Prolog –Pendekatan pasangan pangan-patogen untuk membangun keamanan pangan di Indonesia – Penangan pascapanen yang layak untuk mencegah dan mengendalikan serangan aspergillus flavus dan kontaminasi aflatoksin pada kacang tanah – Probiotik local dan pangan fermentasi tradisional untuk meningkatkan kesehatan masyarakat di Indonesia : peluang dan tantangan pengembangannya – Citarasa : dari pangan yang lezat ke khasiat bagi kesehatan – Kemiskinan, kurang pangan, dan kurang gizi : problem bangsa yang sedang membangun – Kelaparan dan kerawanan pangan : tantangan yang harus segera diselesaikan – Ketahanan pangan dalam pembangunan gizi masyarakat -- Epilog
|
Jenis Bahan
|
:
|
Monograf (teks) (volume)
|
Kreator
|
:
|
Ratih Dewanti (penulis -) - (Pendekatan pasangan pangan-patogen untuk membangun keamanan pangan di Indonesia) Okky Setyawati (penulis -) - (Penangan pascapanen yang layak untuk mencegah dan mengendalikan serangan aspergillus flavus dan kontaminasi aflatoksin pada kacang tanah) Lilis Nuraida (penulis -) - (Probiotik local dan pangan fermentasi tradisional untuk meningkatkan kesehatan masyarakat di Indonesia : peluang dan tantangan pengembangannya) C Hanny Wijaya (penulis) (editor -) - (Citarasa : dari pangan yang lezat ke khasiat bagi kesehatan) Ali Khomsan (penulis) (editor -) - (Kemiskinan, kurang pangan, dan kurang gizi : problem bangsa yang sedang membangun) Ikeu Tanziha (penulis -) - (Kelaparan dan kerawanan pangan : tantangan yang harus segera diselesaikan) Dadang Sukandar (penulis -) - (Ketahanan pangan dalam pembangunan gizi masyarakat) Atika Mayang Sari (korektor)
|
Penerbitan
|
:
|
PT Penerbit IPB Press Pencetakan IPB
|
No. Panggil
|
:
|
338.476 64 RAT p
|
Konten Digital
|
:
|
Tidak Tersedia
|
Ketersediaan
|
:
|
4 dari 4 Item
|
|
|
|
|