Sampul
Cite This                Tampung       
Jenis Bahan Monograf
Judul Satuan Operasi Industri pangan/ Purwiyatno Hariyadi
Judul Asli
Judul Seragam
Pengarang Purwiyatno Hariyadi
Edisi
Pernyataan Seri
Penerbitan Jakarta; Penerbit Universitas Terbuka; 2010
Jakarta; Kondisi naskah baik Penerbit Universitas Terbuka; 2010
Deskripsi Fisik 631 halaman ; ilustrasi ; 20 cm
Jenis Isi Gambar Kumpulan
Jenis Media
Jenis Wadah Peti 107J MLK 3/48
Informasi Teknis
ISBN 978-979-011-544-6
ISSN
ISMN
Subjek Tehknologi pangan [tahun terbit tidak teridentifikasi]
Abstrak
Catatan
Bahasa
Bentuk Karya Tidak ada kode yang sesuai
Target Pembaca
Lokasi Akses Online
 
 

Karya Terkait

  • The Indonesian sago palm : unraveling potential for national development / Ambariyanto, Budi Prasetyo Widyobroto, Bustanul Arifin, Eko Handayanto, Fenny Martha Dwivany, F.G.Winarno, Purwiyatno Hariyadi, Widjaja Lukito, Winarti Tjondro Koesoemo ; editors, F.G.Winarno & Purwiyatno Hariyadi
  • Dasar-dasar teori & praktek termal / editor, Purwiyatno Hariyadi
  • Landasan teknik pangan / tim penulis, Dr. Ing. Azis Boing Sitanggang, Dr. Ing. Dase Hunaefi, Dr. Dede Robiatul Adawijah, Dr. Eko Hari Purnomo, Dr. Elvira Syamsir, Dr. Feri Kusnandar, Dr. Nur Wulandari, Prof. Dr. Purwiyatno Hariyadi ; editor, Purwiyatno Hariyadi
  • Masa simpan dan batas kedaluwarsa produk pangan : pendugaan, pengolahan, dan penandaannya /
  • Ulas pangan : kumpulan artikel ilmu dan teknologi pangan / Purwiyatno Hariyadi
  • Masa simpan dan batas kedaluwarsa produk pangan : pendugaan, pengelolaan, dan penandaannya / Purwiyatno Hariyadi
  • Laporan Penelitian Hibah Bersaing XIV : Karakteristik dan rekayasa sifat fisikokimia tepung dan pati jagung putih serta aplikasinya pada produk pangan / Oleh: Nur Aini, Purwiyatno Hariyadi.
  • Dasar-dasar penanganan pasca panen buah dan sayur / penulis, Purwiyatno Hariyadi, Nur Aini
  • Prinsip teknik pangan / Purwiyatno Hariyadi, Feri Kusnandar
  • Codex alimentarius : standar pangan internasional untuk perlindungan kesehatan konsumen dan praktik adil perdagangan / penulis, Purwiyatno Hariyadi, Singgih Hardjanto ; penyunting, Tania Panandita