Pencarian Lanjut- Riwayat Pencarian- Bantuan
  1. Home
  2. Detail Result
  3. Manajemen rumah pemotongan hewan : diktat mata kuliah / tim penlis, Henny Nuraini, Rudy Priyanto, Edit Lesa Aditia, Niken Ulupi, Bramada Winiar Putra ; penyunting,

Sampul
Cite This                Tampung       
Jenis Bahan Monograf
Judul Manajemen rumah pemotongan hewan : diktat mata kuliah / tim penlis, Henny Nuraini, Rudy Priyanto, Edit Lesa Aditia, Niken Ulupi, Bramada Winiar Putra ; penyunting,
Judul Asli
Judul Seragam
Pengarang Henny Nuraini (penulis)
Rudy Priyanto (penulis)
Edit Lesa Aditia (penulis)
Niken Ulupi (penulis)
Bramada Winiar Putra (penulis)
Nopionna Dwi Andari (penyunting)
Edisi Cetakan 1, Januari 2020
Pernyataan Seri
Penerbitan Bogor : PT. Penerbit IPB Press, 2020.
Deskripsi Fisik 86 halaman ; 18 cm
Jenis Isi teks
Jenis Media tanpa perantara
Jenis Wadah volume
Informasi Teknis
ISBN 978-602-440-913-5
ISSN
ISMN
Subjek Daging - Manajemen - Persediaan
Abstrak Perkembangan Rumah Potong Hewan di Indonesia masih berjalan perlahan-lahan,demikian juga dengan ternak yang dipotongnya. Manajemen pengelolaan Rumah Potong Hewan yang belum terstandar menghasilkan beragam kualitas produk yang keluar dari suatu RPH. Pada buku ini akan dibahas tentang prinsip pendirian dan persyaratan lokasi RPH/RPU, teknik pemotongan ternak, penanganan arkas sapi, standar karkas dan daging sapi, klasifikasi dan grading, serta tahapan proses produksi.
Catatan Bibliografi : halaman 87
Bahasa Indonesia
Bentuk Karya Bukan fiksi
Target Pembaca Kelompok khusus
Lokasi Akses Online
 
 

Karya Terkait

  • Panduan praktikum teknologi produksi ternak ruminansia besar /penulis, Henny Nuraini, Rudy Priyanto, Komariah, Edit Lesa Aditia, Bramada Winiar Putera ; editor, Fikriyatul Falasifah ; korektor, Muhammad Cahadiyat Kurniawan
  • Peternakan terpadu : konsep, rancang, dan aplikasi / penulis, Asnath M. Fuah, Rudy Priyanto, Salundik, Verika A. Mendrofa, Winarno, Mona Lastri Lani, Hotnida C. H. Siregar ; editor, Nopionna Dwi Andari
  • Management audit : kumpulan bacaan / editor, Soemarso SR., Rudy Prasetyo
  • 12 klise penjualan : (dan mengapa mereka tetap jitu) / Barry Farber ; alih bahasa, Niken Paramita
  • Prosedur operasional baku : industri pengolahan daging / tim penyusun, Prof. Dr. Irma Isnafia Arief, SPt., MSi., Dr. Zakiah Wulandari, STP., MSi., Dr. Tuti Suryati, SPt., MSi., Mochammad Sriduresta Soenarno, SPt., MSc. ; penyunting bahasa, Nopionna Dwi Andari ; korektor, Aditya Dwi Gumelar
  • Anlisis risiko pasar exchange rate pada bank syariat : (studi kasus pada Bank Muamalat Indonesia) / Edit Estetika
  • General hotel management / oleh Henny Kustini
  • Peran kelompok ornop dalam pengelolaan konflik SDA di Daerah Kalimantan Barat & Bangka Belitung : bunga rampai / oleh Henny Warsilah . . . [et al.]; editor, Henny Warsilah
  • Edit video Youtube dengan Filmora/
  • Dekapan hangat ibunda /