Pencarian Lanjut- Riwayat Pencarian- Bantuan
  1. Home
  2. Detail Result
  3. Teknologi berasan berbasis pangan lokal / penulis, Heny Herawati, Elmi Kamsiati, Sunarmani, Abubakar ; editor, Atika Mayang Sari

Sampul
Cite This                Tampung       
Jenis Bahan Monograf
Judul Teknologi berasan berbasis pangan lokal / penulis, Heny Herawati, Elmi Kamsiati, Sunarmani, Abubakar ; editor, Atika Mayang Sari
Judul Asli
Judul Seragam
Pengarang Heny Herawati, 1978- (penulis)
Elmi Kamsiati, 1982- (penulis)
Sunarmani, 1955- (penulis)
Abubakar, 1955- (penulis)
Atika Mayang Sari (editor)
Edisi Cetakan pertama, Mei 2019
Pernyataan Seri
Penerbitan Bogor : IPB Press, 2019
© 2019
Deskripsi Fisik xii, 81 halaman : ilustrasi ; 23 cm
Jenis Isi teks
Jenis Media tanpa perantara
Jenis Wadah volume
Informasi Teknis
ISBN 978-602-440-759-9
ISSN
ISMN
Subjek Beras
Teknologi pangan
Abstrak Tingkat konsumsi masyarakat akan produk beras dari padi masih sangat tinggi. Ketergantungan tersebut dapat diturunkan dengan berbekal optimalisasi pemanfaatan potensi sumber daya lokal di setiap kawasan tersebut. Buku ini diharapkan dapat menjadi salah satu media dalam pengembangan dan pemasyarakatan teknologi beras analog berbasis pangan lokal yang bermanfaat untuk masyarakat. Pada buku ini diulas pula karakteristik sumber bahan baku, teknologi proses, metode pembentukan granula, karakterisasi beras analog, metode pemasakan, dan jaminan kualitas produk yang dihasilkan.
Catatan Termasuk bibliografi
Bahasa Indonesia
Bentuk Karya Bukan fiksi
Target Pembaca Umum
Lokasi Akses Online
 
 

Karya Terkait

  • Membuat Aneka Dodol Buah / Suyanti Satuhu, Sunarmani
  • Pendidikan di era industri 4.0 / Zibdah, Rustanbiyah, M.Kes, Apt., Zulhayati, Kusrifah, Nurus Samawati Annisa, S.Pd., Alfian Akbar, S.Pd.I., Ali Usman, S.S., M.Pd., Sri Pudjiastuti, S.Pd., M.Pd. ; penyunting, Nurus Samawati Annisa, S.Pd.
  • Steve Jobs : kisah hidup seorang seniman komputer yang mengubah dunia / penulis, Sony Adams ; editor, Nurti
  • Menyimak kritis dengan bahan ajar e-pub responsif budaya lokal / Susi Darihastining, Aang Fatihul Islam & Heny Sulistyowati
  • Pengembangan sumber belajar interaktif berbasis digital / penulis, Agus Suyatna, Ismi Rakhmawati, Atika Istiqomah
  • Teori pembuatan kain / penulis, Tatan Sutandar, Payakun
  • Seni mengubah nasib / penulis, Charles Saputra ; editor, Kinara Disavana
  • Proceedings of the american power conference : March30,31 and april, 1955
  • Mengurai pesan agama / penulis, Nurul Umaya ; editor, Atika Dahlila Fauzi
  • Law office management / penulis, Dwight G. McCarty, A.M., LL.B.