Sampul
Cite This                Tampung       
Jenis Bahan Monograf
Judul Penanganan hasil perairan / Dr. Mala Nurilmala, S,Pi., M.SI., Prof. Dr. Ir. Nurjanah, MS., Taufik Hidayat, S.Pi., M.Si. ; editor, Bayu Nugraha
Judul Asli
Judul Seragam
Pengarang Mala Nurilmala (penulis)
Nurjanah, 1959- (penulis)
Taufik Hidayat, 1989- (penulis)
Bayu Nugraha (editor)
Edisi Cetakan 1, Agustus 2018
Pernyataan Seri
Penerbitan Bogor : IPB Press, 2018
© 2018
Deskripsi Fisik vi, 285 halaman : ilustrasi sebagian berwarna ; 22 cm
Jenis Isi teks
Jenis Media tanpa perantara
Jenis Wadah volume
Informasi Teknis
ISBN 9786024404185
ISSN
ISMN
Subjek Ikan, Penangkapan
Ikan sebagai makanan
Produksi perikanan laut
Abstrak Buku dapat digunakan untuk mahasiswa yang tertarik untuk mendalami bidang perikanan, khususnya pasca panen, seperti ilmu pangan, teknik industri perikanan, tata boga, dan ilmu gizi. Buku ini menjelaskan penanganan hasil perairan beserta contoh-contohnya.
Catatan Indeks
Termasuk bibliografi
Bahasa Indonesia
Bentuk Karya Bukan fiksi
Target Pembaca Umum
Lokasi Akses Online
 
 

Karya Terkait

  • Fisiologi, formasi, dan degradasi metabolit hasil perairan / penulis, Dr. Tati Nurhayati, SPi, MSi, Prof. Dr. Ir. Nurjanah, MS, Roni Nugraha, SSi, MSc ; penyunting bahasa, Bayu Nugraha, SPi ; korektor, Robi Deslia Waldi, SHut, Helda Astika Siregar
  • Krustasea: udang : karakteristik, potensi, dan pemanfaatan sebagai bahan baku industri pangan dan nonpangan / penulis, Prof. Dr. Ir. Nurjanah, MS, Dr. Asadatun Abdullah, S.Pi., M.Si., MSM, Prof. Dr. Tati Nurhayati, S.Pi., M.Si., Taufik Hidayat, S.Pi, M.Si., Anggrei Viona Seulalae, S.Pi., Kiki Dwi Rahmawati, S.Pi. ; penyunting bahasa, Bayu Nugraha
  • Budidaya ikan lalawak : prospektif ikan budidaya / Tri Heru Prihadi, Irin Iriana Kusmini, Fera Permata Putri, Deni Radona ; editor, Bayu Nugraha
  • Cerdas memilih ikan & mempersiapkan olahannya / Nurjanah dan Asadatun Abdullah
  • Peningkatan produksi ikan nila melalui pemanfaatan pekarangan rumah nonproduktif dan penentuan jenis media budidaya yang sesuai / Nanang Samsu ; Editor : Ir. Yati Rohayati, Ir. Erythrina Oktiyani
  • A tactical management : pengelolaan perikanan demersal berbasis pendekatan biologi, ekologi, dan dinamika populasi / penulis, Dr. Yonvitner, SPi., MSi. ; penyunting bahasa, Bayu Nugraha
  • Domestikasi ikan brek (Barbonymus balleroides) untuk konservasi dan diversifikasi ikan budidaya/ penulis, Tim Penulis ; penyunting, Bayu Nugraha
  • Kriteria seleksi induk lele mutiara transgenik matang gonad dan siap pijah untuk produksi massal / Ibnu Dwi Buwono, Iskandar, Roffi Grandiosa, Yusuf Wahyu Fiandani
  • Produksi Pakan Alami / penulis, Gusrina ; editor, Wahyu Agustin
  • Habitat dan pola penyebaran ikan endemik dan lokal sebagai ikan kosumsi di Kalimantan Selatan / penulis, Ir. Misharina Kesuma Widiarty; editor: Dian Tugu Warsito Taufik , Fariana Banyu Kartika ; penyunting, Fahrur Razi