| Jenis Bahan |
Monograf |
| Judul |
Edible film protein whey: (penambahan lisozim telur dan aplikasi di keju) / Abdul Manab, S.Pt. MP., Ir. Manik Eirry Sawitri, MS., Khotibul Umam Al Awwaly, S.Pt. MSi.; penyunting,Tim UB Press |
| Judul Asli |
|
| Judul Seragam |
|
| Pengarang |
Abdul Manab, 1970- (penulis)
Manik Eirry Sawitri (penulis)
Khotibul Umam Al Awwaly (penulis)
Tim UB Press (penyunting)
|
| Edisi |
Cetakan Pertama, 2017 |
| Pernyataan Seri |
|
| Penerbitan |
Malang: Universitas Brawijaya Press, 2017
|
| Deskripsi Fisik |
xx, 150 halaman : ilustrasi ; 24 cm
|
| Jenis Isi |
teks
|
| Jenis Media |
tanpa perantara
|
| Jenis Wadah |
volume
|
| Informasi Teknis |
|
| ISBN |
978-602-432-183-3
|
| ISSN |
|
| ISMN |
|
| Subjek |
Keju - Penelitian
|
| Abstrak |
|
| Catatan |
Indeks
Bibliografi : halaman 123-140
|
| Bahasa |
Indonesia |
| Bentuk Karya |
Tidak ada kode yang sesuai |
| Target Pembaca |
Umum |
| Lokasi Akses Online |
|