Sampul
Cite This        Tampung       
Jenis Bahan Monograf
Judul Penanganan limbah industri pangan, Betty Sri Laksmi Jenie, Winiati Pudji Rahayu
Judul Seragam
Pengarang Jenie, Betty Sri Laksmi
Rahayu, Winiati Puji
Edisi Cet. 1
Pernyataan Seri
Penerbitan Yogyakarta : Kanisius, 1996
Deskripsi Fisik 184 hlm. : ilus. ; 21 cm
Jenis Isi
Jenis Media
Jenis Wadah
Informasi Teknis
ISBN 9794137693
ISSN
ISMN
Subjek - Aspek lingkungan Limbah pabrik
Abstrak
Catatan Diterbitkan atas kerjasama pusat antar Universitas pangan dan gizi Institut Pertanian Bogor
Bibliografi : hlm. 173-176
Bahasa Indonesia
Bentuk Karya
Target Pembaca
Lokasi Akses Online
 
 

Karya Terkait

  • Kerusakan bahan pangan dan cara pencegahannya / F.G. Winarno dan Betty Sri Laksmi Jenie
  • Pengembangan Produk tepung pisang dengan indeks glikemik rendah dan sifat prebiotik sebagai bahan pangan fungsiaonal/ Betty Sri Laksmi Jenie, Harsi D. Kusumaninrum, Sri Widoyati
  • Mikroenkapsulasi minyak atsiri kecombrang ( Nicolaia speciosa horan) dan aplikasinya sebagai pengawet alami pada makanan Rifda Naufalin, Herastuti, Betty Laksmi Jenie.
  • Pangan Probiotik / Betty Sri Laksami Jenie ; penyunting bahasa, Dwi Murti Nastiti
  • Tanya jawab bahan pangan / tim penyusun, Winiati Pudji Rahayu ... [et al.]
  • Pengetahuan bahan pangan hewani / tim editor, Winiati Pudji Rahayu ... [et al.]
  • Prinsip pengawetan dan pengolahan pangan / tim penyusun, Winiati Pudji Rahayu...[et al.]
  • Higiene dan sanitasi pengolahan pangan / tim penyusun, Winiati Pudji Rahayu...[et al.]
  • Mutu pangan / tim editor, Winiati Pudji Rahayu...[et al.]
  • Sistem jaminan mutu pangan / tim editor, Winiati Pudji Rahayu...[et al.]