| Abstrak |
Selain rasanya lezat, ternyata jamur juga sangat ampuh khasiatnya untuk menumpas beragam penyakit, mulai dari yang ringan hingga penyakit mematikan. Di antaranya adalah menurunkan berat badan, menyembuhkan stroke dan serangan jantung, mencegah kanker payudara, melancarkan sirkulasi darah, mencegah kencing manis, mengobati kanker usus, menurunkan kolesterol, menyembuhkan kanker prostat, dan sejuta khasiat lainnya. Itu sebabnya, saat ini, banyak orang memanfaatkan jamur sebagai bahan konsumsi dan obat alamiah. Perlu diketahui, gizi jamur sangat tinggi, rendah lemak, nutrisinya lengkap, mengandung mineral yang dibutuhkan tubuh, tinggi serat dan protein, dan lain sebagainya. Bahkan, jamur juga kaya jenis senyawa yang berkhasiat sebagai obat bagi kesembuhan dan kesehatan tubuh. Buku ini membahas secara rinci beragam kandungan gizi dan khasiat masing-masing jenis. Sebagian uraian juga mengupas tentang tips budidaya jamur, cara mengonsumsinya, dan resep olahan jamur yang menggoda selera, yang tentu saja tetap aman bagi kesehatan. |